La pensée vintage

10 novembre 2018

Des escargots

Voilà quelque chose que je ne pensais pas cuisiner un jour : les escargots de Bourgogne. J'avais déjà eu l'occasion d'en goûter et avait trouvé qu'ils étaient caoutchouteux. Je pensais qu'ils étaient davantage appréciés pour le beurre d'ail qui remplit la coquille que pour la viande elle-même. Mais lors d'un cours de cuisine la semaine dernière, force m'a été de constater qu'un aliment est surtout ce que le chef en fait. D'abord, il n'existe pas un escargot, mais de nombreuses espèces d'escargots comestibles, du petit-gris à l’escargot terrien géant africain qui peut atteindre une longueur de 25 cm. Cela dit, peu d’entre elles ont vraiment un intérêt. Pour la petite histoire, l'escargot est prisé pour la viande singulière qu’il contient mais était historiquement réservé aux périodes « maigres ». Les monastères médiévaux ajoutaient des escargots au menu pendant le carême ; les marins en faisaient des provisions à bord ; et purgés sur du romarin, ils sont un composant traditionnel de la paella. En France, on consomme quelque 40 000 tonnes d'escargots par an. Aujourd'hui, l'escargot le plus consommé en France est l’escargot Helix aspersa, escargot d’élevage en grande partie importé. Jusqu’à récemment, l’escargot de Bourgogne (Helix pomatia) — cousin germain de l'escargot commun de jardin — symbolisait un style de cuisine traditionnelle et figurait sur tous les menus de bistrot. Mais cette espèce ne s’adapte pas bien à l’élevage et la rareté de l’escargot sauvage en France fait que les escargots de Bourgogne sont un mets qui devient de plus en plus rare. Bien que d’une saveur subtile, les escargots demandent une longue préparation. Récoltés vivants, ils doivent être purgés (afin d’en éliminer les toxines des plantes qu’ils consomment). Pour cela, soit ils sont privés de nourriture pendant cinq à sept jours (leur carême à eux, d'une certaine manière !), soit ils sont gardés à l'ombre (par exemple dans un seau) et nourris d'herbes pendant deux semaines. Après avoir été mis à dégorger, blanchis et cuits à petit feu, ils sont prêts pour la cuisson finale. La recette classique veut qu’ils soient remis dans leur coquille avec un peu de beurre d'escargot — du beurre relevé avec de l'ail et du persil - et cuits à four très chaud. Ce délicieux mets (quand il est bien préparé, j'entends) est cependant riche en cholestérol. A bon entendeur ! J'ai hâte d'inviter mes amis à dîner pour tester les compétences que j'ai acquises lors de ce cours de cuisine. Parviendrai-je à convaincre avec un plat aussi particulier que les escargots ? La réponse sous peu ! Pour plus d'informations, allez sur le site de cette expérience de atelier de patisserie Ducasse.

cuisine (11)

Posté par soulieric à 08:47 - Permalien [#]


26 octobre 2018

De la démocratie à la polonaise

En Pologne, au moins, le mensonge est sui generis. C’est la théorie du complot Smolensk: la conviction qu’un complot néfaste a abattu l’avion du président en avril 2010. L’histoire a une force toute particulière en Pologne parce que le crash a des échos historiques inquiétants. Le président décédé, Lech Kaczyński, se rendait à un événement commémorant le massacre de Katyn, lieu où Staline a assassiné plus de 21 000 Polonais - une grande partie de l'élite du pays - en 1940. Des dizaines de personnalités militaires et politiques également à bord, beaucoup d'entre eux sont des amis. Mon mari pense qu'il connaissait tout le monde dans l'avion, y compris les agents de bord. Une énorme vague d'émotion a suivi l'accident. Une sorte d'hystérie, quelque chose comme la folie qui s'est installée aux États-Unis après le 11 septembre, a envahi le pays. Les présentateurs de télévision portaient des cravates noires de deuil; Des amis se sont réunis dans notre appartement à Varsovie pour parler de l'histoire se répète dans cette sombre et humide forêt russe. Au début, la tragédie semblait unifier le pays. Après tout, des politiciens de tous les principaux partis étaient dans l'avion et d'immenses funérailles ont eu lieu dans de nombreuses villes. Même Vladimir Poutine, alors premier ministre russe, semblait ému. Il s'est rendu à Smolensk pour rencontrer Tusk, alors Premier ministre polonais, le soir de l'accident. Le lendemain, l’une des chaînes de télévision les plus regardées de Russie a diffusé Katyn, un film polonais émouvant et très anti-soviétique, réalisé par Andrzej Wajda, le plus grand réalisateur du pays. Rien de tel n'a jamais été montré si largement en Russie, auparavant ou depuis. Mais l'accident n'a pas rassemblé les gens. L'enquête sur sa cause non plus. Des équipes d'experts polonais étaient sur le terrain le même jour. Ils ont fait de leur mieux pour identifier les corps, dont beaucoup n'étaient que cendres. Ils ont examiné l'épave. Une fois la boîte noire trouvée, ils ont commencé à transcrire la cassette du poste de pilotage. La vérité, telle qu’elle commençait à émerger, n’était pas réconfortante pour le Parti de la loi et de la justice ni pour son chef, les morts. le frère jumeau du président. L'avion avait décollé tard; le président était probablement pressé d'atterrir parce qu'il voulait profiter de ce voyage pour lancer sa campagne de réélection. Il y avait un épais brouillard à Smolensk, qui n’avait pas de véritable aéroport, mais une piste d’atterrissage dans la forêt; les pilotes ont envisagé de dériver l'avion, ce qui aurait représenté une conduite de plusieurs heures avant la cérémonie. Après que le président eut eu un bref appel téléphonique avec son frère, ses conseillers ont apparemment poussé les pilotes à atterrir. Certains d'entre eux, contre le protocole, sont entrés et sortis du cockpit pendant le vol. Également contre le protocole, le chef de l'armée de l'air est venu s'asseoir à côté des pilotes. «Zmieścisz się śmiało» - «Vous y arriverez, soyez audacieux», a-t-il déclaré. Quelques secondes plus tard, l'avion est entré en collision avec le sommet de bouleaux, s'est renversé et a heurté le sol. Au départ, Jarosław Kaczyński semble avoir cru que l'accident était un accident. «C’est de ta faute et de la faute des tabloïds», at-il dit à mon mari, puis à l’étranger ministre, qui l'a informé de l'accident. Il entendait par là que c’était la faute du gouvernement car, intimidé par le journalisme populiste, il avait refusé d’acheter de nouveaux avions. Mais au fur et à mesure que l'enquête se déroulait, ses conclusions ne lui convenaient pas. Il n'y avait rien de mal avec l'avion. Peut-être, comme tant de gens qui s’appuient sur des théories du complot pour comprendre des tragédies aléatoires, Kaczyński ne pouvait tout simplement pas accepter que son frère bien-aimé soit mort inutilement; peut-être ne pouvait-il pas accepter le fait encore plus difficile que la preuve suggère que Lech et son équipe avaient fait pression sur les pilotes pour qu’ils atterrissent, provoquant ainsi l’écrasement. Ou peut-être, comme Donald Trump, a-t-il vu comment une théorie du complot pourrait l'aider à accéder au pouvoir. Bien que Trump ait eu recours au bérythisme et à la menace inventée de la criminalité immigrée pour motiver ses principaux partisans, Kaczyński a utilisé la tragédie de Smolensk pour galvaniser ses partisans et les convaincre de ne pas faire confiance au gouvernement ou aux médias. Parfois, il a laissé entendre que le Russe le gouvernement a abattu l'avion. D'autres fois, il a accusé l'ancien parti au pouvoir, qui est aujourd'hui le plus grand parti d'opposition, de la mort de son frère: "Vous l'avez détruit, vous l'avez assassiné, vous êtes un imbécile!", A-t-il crié au Parlement. Aucune de ses accusations ne peut cependant être prouvée. Peut-être pour se distancer un peu des mensonges qu’il fallait raconter, il a confié la tâche de promouvoir la théorie du complot à l’un de ses camarades les plus anciens et les plus étranges. Antoni Macierewicz est un membre de la génération de Kaczyński, un anticommuniste de longue date, mais avec des amis et des habitudes étranges. Son regard étrange et ses obsessions - il a dit qu'il trouvait les protocoles des anciens de Sion comme un document plausible - ont même conduit le Parti de la justice et de la justice à faire une promesse électorale en 2015: Macierewicz ne serait certainement pas le ministre de la Défense. Mais dès que le parti a gagné, Kaczyński a rompu cette promesse et a nommé Macierewicz. Immédiatement, Macierewicz a commencé à institutionnaliser le mensonge de Smolensk. Il a créé un nouvelle commission d’enquête composée de coudées, dont un ethnomusicologue, un pilote à la retraite, un psychologue, un économiste russe et d’autres personnes ignorant tout du crash aérien. Le rapport officiel précédent avait été supprimé d'un site Web du gouvernement. La police est entrée chez les experts de l'aviation qui avaient témoigné lors de l'enquête initiale, les avait interrogés et avait confisqué leurs ordinateurs. Lorsque Macierewicz se rendit à Washington, DC, pour rencontrer ses homologues américains au Pentagone, il commença tout d'abord par demander si les services de renseignement américains avaient des informations secrètes sur Smolensk. On me dit que la réaction suscitait de vives inquiétudes quant à l’état mental du ministre. Lorsque, quelques semaines après les élections, les institutions européennes et les groupes de défense des droits de l'homme ont commencé à réagir aux actions du gouvernement Law and Justice, ils se sont concentrés sur la dégradation des tribunaux et des médias publics. Ils ne se sont pas concentrés sur l’institutionnalisation de la théorie du complot de Smolensk, qui était, Franchement, trop étrange pour que les étrangers comprennent. Et pourtant, la décision de placer un fantasme au cœur de la politique gouvernementale a réellement été à l'origine des actes autoritaires qui ont suivi. Bien que la commission Macierewicz n’ait jamais fourni d’autre explication crédible au crash, le mensonge de Smolensk a jeté les bases morales de d’autres mensonges. Ceux qui pourraient accepter cette théorie élaborée, sans aucune preuve, pourraient tout accepter. Ils pourraient accepter, par exemple, la promesse non tenue de ne pas mettre Macierewicz au gouvernement. Ils pourraient accepter - même si Law and Justice est censé être un parti "patriote" et anti-russe, la décision de Macierewicz de licencier bon nombre des plus hauts commandants militaires du pays, d'annuler des contrats d'armes, de promouvoir des liens étroits avec la Russie, installation à Varsovie au milieu de la nuit. Le mensonge a également donné aux fantassins d'extrême droite une base idéologique pour tolérer d'autres infractions. Quelles que soient les erreurs de la fête quelles que soient les lois en vigueur, au moins la «vérité» sur Smolensk serait enfin dite.

Posté par soulieric à 08:53 - Permalien [#]

24 août 2018

Conférence de Pékin

Il y a quelques jours, je suis allé à un meeting à Pékin où j'ai eu une discussion captivante avec un ancien fonctionnaire. Son point de vue m'a, je dois dire, plutôt sidéré, car il témoignait d'un grave désaveu de l'administration. Il allait jusqu'à dire que selon lui, le principal problème du pays n'était pas la classe politique : c'était l'administration en elle-même ! J'ai trouvé son propos très instructif. D'après lui, l'un des gros problèmes posés par l'administration est son incroyable fixité, qui la met à l'abri de toute obligation de résultat. Il expliquait notamment (et il avait assisté lui-même plus d'une fois à ce phénomène) comment une résolution ordonnée par un ministre pouvait être freinée par un simple chef de bureau qui n'avait qu'à la mettre dans le fond d'une liasse de documents. Pourquoi ? Tout simplement parce que le chef de bureau n'a pas la moindre obligation de résultat : il sait qu’il sera à son bureau demain, à l'inverse du ministre à l'origine de l'initiative. Et cette temporisation à tous les échelons de la hiérarchie a un impact important sur la mise en application de la moindre initiative : elle contribue pour une bonne part à l'immobilisme général qui caractérise la France et son administration. Mais le pire resterait selon cette personne la totale déconnexion qu'entretient l'administration avec le réel. Lorsqu'elle finit par agir, elle procéderait en fait le plus souvent en aveugle, sans se soucier de la situation sur le terrain. D'où des actions qui, en dehors du fait qu'elles soient à la fois lentes et dispendieuses, sont totalement inefficaces la plupart du temps. Apparemment, le mammouth de l'administration dont parlait Allègre en son temps est loin d'être une espèce en voie de disparition ! Je m'attendais plus ou moins à dépérir durant ce meeting à Pékin (le sujet de départ n'était pas très passionnant), mais tout s'est heureusement bien passé. En plus, l'organisation était tout simplement sublime. En passant, je vous mets un lien vers l'agence qui s'est occupée de le mettre en place, si vous cherchez un presta pour ce type d'événement. Suivez le lien pour toute information sur ce séminaire en Chine.

Posté par soulieric à 14:52 - Permalien [#]

21 août 2018

L’économie positive est rentable

Les organisations de l’économie positive sont viables économiquement. L’exemple des stratégies Bottom of the Pyramid (BoP) le montre. Elles s’adressent à des consommateurs jusqu’alors exclus de l’économie de marché. Elles opèrent ainsi une « démocratisation » de l’accès à la consommation. Les BoP vont bien au-delà de la satisfaction d’un besoin chez un consommateur : elles favorisent leur insertion dans la société. Un rapport de la Société financière internationale (de la Banque mondiale) établit que les BoP représentent une valeur de 5 000 milliards de dollars. D’autre part, l’impact économique positif de l’entrepreneuriat social est avéré1. Sur 10 entrepreneurs sociaux étudiés par McKinsey, les valeurs générées pour la collectivité se chiffrent à plus de 5 milliards d’euros par an. D’autres bénéfices qualitatifs non encore chiffrés sont également répertoriés, tels que l’avancée de l’âge de la dépendance ou encore l’intégration des personnes issues de la diversité. De même, les entreprises qui se préoccupent de l’environnement restent rentables : l’étude « People & Profits » des économistes Joshua Margolis et James Walsh (2011), qui étudie le lien entre les performances sociales au sens large et financières d’une entreprise, montre les nombreux bienfaits économiques que tirent les organisations qui préservent l’environnement : réduire la pollution peut diminuer les coûts d’opération ; adhérer à des standards environnementaux favorise l’innovation dans les procédés ; développer des stratégies efficaces de gestion des ressources rares (eau, énergie) rassure les investisseurs (sécurité d’approvisionnement) ; la responsabilité sociale diminue les risques de sanctions coûteuses pour non-respect des règlements et de poursuites tout aussi coûteuses entamées par des clients insatisfaits ou par le gouvernement ; le moral des employés est amélioré, ce qui les rend plus productifs ; l’entreprise devient attractive pour les jeunes talents et les fidélise ; enfin, la communauté fait davantage confiance à l’entreprise. L’économie positive ne contredit donc pas nécessairement les exigences de rendement financier du capital.

Posté par soulieric à 17:00 - Permalien [#]

28 mai 2018

Politique parisienne

Dans la vie, je ne suis pas du genre indécis : je sais ce que je veux. Enfin, la plupart du temps, en tout cas. Car pour les élections présidentielles qui se présentent cette année, je suis totalement incapable de dire à qui doit aller mon vote. Ni même si mon vote doit aller à quelqu'un ! Et je suis loin d'être le seul dans ce cas de figure. Récemment, j'ai en effet assisté à un incentive à Paris où j'ai discuté de ces élections avec quelques participants. Et j'ai découvert que pas mal de gens étaient eux aussi dans une impasse : ils distinguaient comme moi le côté crucial de ce scrutin, mais avaient un mal fou à choisir. A leurs yeux, aucun challenger ne pouvait vraiment prendre la tête de l'Etat. Fillon, qui se croit au-dessus des lois. Macron qui remue du vent à n'en plus finir. Hamon, qui est dans le parti socialiste depuis l'âge de 19 ans ! Marine, et ses idées d'un autre âge... Je ne peux que partager leur avis. En ce qui me concerne, ces candidats sont tout à fait insupportables. Et chacun d'eux fera beaucoup de mal au pays, s'il passe finalement. Les principaux challengers sont donc, de mon point de vue, hors de question. Du coup, je pense que je vais me pencher sur les outsiders auxquels les médias ne s'intéressent pas encore. Tous n'arriveront pas à recueillir les 500 signatures nécessaires, mais ils pourraient changer la donne de ces élections d'ici peu. En effet, lorsque les élections commenceront vraiment, l'égalité de temps de parole va rééquilibrer les choses, et ces gens-là auront là un créneau pour faire passer leurs idées. Ensuite, si beaucoup d'électeurs sont comme moi et ne veulent plus des politiciens professionnels, ces non-énarques pourraient trouver un électorat plus important qu'il n'y paraît. Comme l'a montré l'exemple de Trump, tout est possible, dans une élection ! Quoi qu'il en soit, cet incentive m'a bien plu. Voici le site de l'agence qui l'a mis sur pied, on ne sait jamais. A lire sur le site de ce incentive à Paris.

Posté par soulieric à 15:50 - Permalien [#]

23 mai 2018

Des urgences encombrées à mauvais escient faute d’orientation efficace

Du fait d’une absence de premier recours permettant de réguler le deuxième recours, 80 % des actes effectués habituellement dans le cadre des services d’urgence des hôpitaux publics sont dévolus à des soins non urgents. Cela contribue à rendre moins sûr et plus difficile l'accueil dans ces services des 20 % d’urgences effectives. L'incidence en coût social est élevée puisque chaque acte réalisé aux urgences coûte à la collectivité environ cinq fois plus cher que la même consultation réalisée en ville dans les cabinets médicaux. Théoriquement, les soins non urgents sont à assurer par les médecins généralistes quotidiennement pendant les heures ouvrables et, en dehors de ces heures, dans le cadre de la permanence des soins. S’il est bien de la responsabilité des pouvoirs publics de faciliter le dialogue entre la ville et l'hôpital, de favoriser tout ce qui est complémentaire dans l'organisation, mais aussi de décourager tout ce qui contribue à désorganiser le système de santé français, la question de l’accès à la santé au moment opportun reste entière. Force est de constater que, pour la population qui fréquente peu son médecin traitant et n’a guère l’occasion de tisser les liens de confiance qui aident à trouver les solutions aux problèmes de santé inopinés, l’accès sans rendez-vous aux cabinets médicaux n’est pas uniformément organisé sur l’ensemble du territoire. En outre, le faible nombre de cabinets contribue à la saturation des carnets de rendez-vous de ceux qui subsistent. La régulation téléphonique, elle aussi, sature faute, semble-t-il, de pouvoir distinguer l’urgence potentielle de l’appel pour un simple conseil de santé. En résumé, l’accès à la médecine de premier recours, faute d’une organisation ad hoc qui autoriserait une régulation effective précédant le deuxième recours, est boudée par la population qui lui préfère les urgences de l’hôpital dont la localisation spatio-temporelle est pour eux limpide. Cette désorganisation du système de santé de premier recours a pour conséquence un désintérêt pour leur santé des populations les moins instruites et socialement les plus éloignées de leur médecin. Elles sont donc confortées dans cette absence de conscience de l’importance de leur santé. Ce déterminant social devient une part de leur identité, qu’elles revendiquent même, avec ce sentiment d’appartenance à la communauté de ceux qui ne fréquentent pas le système de santé et font preuve d’un esprit fort, insubordonné à la science et aux recommandations sanitaires.

Posté par soulieric à 18:01 - Permalien [#]

21 mars 2018

Vous avez dit éditorial ? De quoi parle-t-on ?

L’édition du centenaire du Grand Larousse illustré est sans ambiguïté : l’éditorial est « un article de fond, commentaire, signé ou non, qui exprime, selon le cas, l’opinion d’un journaliste ou celle de la direction du journal ». Le Manuel de journalisme d’Yves Agnès considère que l’éditorial, « en prise sur l’actualité, clair, court, généralement à la une », engage tout le journal, « qu’il soit écrit par un journaliste de base, un rédacteur en chef ou le directeur de la publication. » Le Decodex différencie l’éditorial de la tribune, regard engagé extérieur à la rédaction, mais accueilli par le média, ou de la chronique, article d’un(e) journaliste qui s’autorise une certaine liberté de forme parfois éditorialisante, mais toujours signé, qui n’engage donc que son auteur, au contraire de l’éditorial non signé, qui, dans les codes du Monde, engage tout le journal car débattu collectivement. C’est sans doute à Daniel Vernet, disparu en ce début d’année 2018 qu’on doit la transcription francophone du columnist américain, aristocrate de la profession outre-Atlantique, autorisé à aller au-delà du fait, mais comme « journaliste-analyste », en charge de « prendre de la distance avec l’événement, lui donner la profondeur qu’il mérite, sans jamais omettre de le contextualiser. » Editorialiste régulier du plus grand quotidien français, Michel Urvoy, qui partageait cette fonction avec l’éditeur d’Ouest-France, récemment disparu et éditorialiste chaque samedi, revendique, au nom des valeurs, le droit d’exprimer un point de vue même opposé à la majorité de la rédaction. Et considère que c’est le droit exclusif de l’éditeur fondateur ou dépositaire du projet du média. Pour autant, des commentaires pluralistes, signés de rédacteurs ou de personnalités extérieures, peuvent coexister avec cette pratique de l’éditorial. Longtemps éditorialiste d’un quotidien d’information (La Nouvelle République du Centre-Ouest) et d’un quotidien engagé (La Croix), Dominique Gerbaud plaide pour que l’éditorial aide les lecteurs à se forger eux-mêmes leur opinion en la confrontant, mais aussi pour que l’éditorialiste ne soit pas tenu de prendre position sur tout et à tout moment, surtout lorsque les débats sont binaires face à une réalité très complexe. Sur les grandes questions de société, sur la guerre ou la paix, il pense néanmoins que l’éditorialiste a le devoir de s’engager, de sortir d’une neutralité même bienveillante sous peine de jouer les Ponce Pilate, d’être absent du débat au moment où on aurait le plus besoin de lui.

Posté par soulieric à 17:57 - Permalien [#]

23 février 2018

Parce que j'aime le vin

Un récent cours d'oenologie, que mes amis m'ont offert pour une raison qui reste obscure, m'a permis d'en apprendre plus sur la vinification des vins blancs. Et comme je suis d'une nature généreuse, j'avais envie de partager avec vous mes découvertes. Si les blancs peuvent être réalisés avec des raisins blancs ou des raisins rouges, il est indispensable de ne pas mêler les rafles au jus lors du cuvage. Si la vinification d'un vin rouge commence donc avec la fermentation, c'est le contraire avec le blanc : le pressurage doit avoir lieu avant. La genèse des vins blancs ne se distingue pas de celle des rouges sur ce seul point. En effet, les blancs peuvent présenter une étonnante variété, tour à tour secs, moelleux ou liquoreux. Il faut savoir capter le moment idéal pour récolter, et immédiatement après, il faut procéder au pressurage : le moût de blanc s'oxydant facilement, il est en effet essentiel d'interdire leur déprédation à cause de l'oxygène. Une certaine délicatesse est requise lors du pressurage : en effet, en cas de trop grande pression, le vin blanc peut avoir au final en bouche un goût astringent ! Après que le moût soit sorti du pressoir, il est envoyé dans un cuveau de débourbage. Il peut alors être ensemencé avec une souche de levures (qui doit être harmonisée au caractère des arômes primaires). S'ensuit l'étape de vinification, la plus importante, qui va transformer le sucre en alcool, et donc le jus de raisin en vin ! Au cours de ce processus, de nouveaux arômes font leur apparition : les arômes secondaires, qui vont avoir une influence capitale dans l'élaboration du bouquet et dans son caractère. Leur élaboration est privilégiée par une vinification à basse température, aux alentours de 20°. En ce qui concerne les vins blancs doux, moelleux ou liquoreux, le schéma de la vinification diffère en deux points du processus ordinaire : en premier lieu, le pressurage est nettement plus long ; mais surtout, la vinification doit évidemment être arrêtée avant la totale transformation des sucres en alcool ! Après ce petit cours d'oenologie, je ne regarderai plus le contenu de mon verre de la même manière. Et vous ? Retrouvez plus de renseignements sur l'organisateur de cette activité de cours d'oenologie à Saint-Emilion.

 

vin2

Posté par soulieric à 10:47 - Permalien [#]
Tags : ,

06 février 2018

La valeur attend le nombre des années

Oubliez ce que prétend le célèbre vers de Corneille : car que l'on soit une âme bien née ou non, la valeur attend toujours le nombre des années. La pensée que l'on développe dans notre jeunesse est toujours radicale, péremptoire et sans compromis. Ce n'est d'ailleurs pas pour rien que ce sont les jeunes qui partent en Syrie, et dans les pays où la jeunesse est fortement représentée que Daesh s'implante le plus : les révolutions, les révoltes et les solutions radicales se développent toujours dans le terreau de la jeunesse.

J'ai aimé cette période sans compromis de ma jeunesse. Mais à tout prendre, je préfère la période présente : plus posée, plus conciliante, plus mûre. Et c'est cet esprit-là que j'aimerais partager ici. Car il me semble que bon nombre de problèmes sociaux, politiques et économiques pourraient trouver des solutions si nous n'étions pas emportés par ce flot impétueux de la jeunesse, aujourd'hui surreprésenté du fait des médias et, surtout, des réseaux sociaux.

Bienvenus dans mes pensées vintage...

Posté par soulieric à 12:03 - Permalien [#]